Yo selebre Mwa Eritaj Nasyonal Ispanik la chak ane, soti 15 septanm pou rive 15 oktòb, pou rekonèt kontribisyon Ameriken Ispanik yo nan listwa, kilti ak reyalizasyon Etazini. Bilten Biznis Devlopman Ekonomik Miami Beach pou mwa septanm 2023 la mete aksan sou... Karnitas 71^st, yon restoran Ajanten, posede epi dirije pa Christian ak Maja Fernandez, ki sitiye nan 954 Normandy Drive, Miami Beach, FL 33141.

Christian ak Maja te rankontre an 2010 lè yo toulede te sèvè nan Kafe Prima Pasta, yon restoran endispansab nan Miami Beach. La, yo te aprann enpòtans sèvis kliyan, konprann ak trete envite yo avèk respè, montre envite yo ou gen sousi pou yo epi ke envite yo gen valè, epi fòme anplwaye yo sou fason pou yo ofri yon eksperyans manje pozitif ak memorab. Yo te demenaje nan zòn katye Miami Beach North Beach la dis ane de sa, lè yo te tonbe damou pou zòn Normandy Plaza/Fountain nan epi yo te deside pote konsèp kilinè endijèn yo nan kominote a. Yo te vle kreye yon kote tout moun konnen non ou, santi yo alèz epi yo antoure pa zanmi ak fanmi.

Karnitas 71^st se yon ekselan adisyon nan katye Normandy Fountain nan! Christian ak Maja sèvi manje bon gou ak yon pakèt souri cho ak konvèsasyon amikal!” pataje David Sexton, Prezidan Asosyasyon Biznis Normandy Fountain.

Ki sa ki fè Karnitas 71^st Sa ki pi remakab, pami nouvo restoran akeyan North Beach k ap grandi yo, se ke li se yon bodegon Ajanten, yon kote pou manje manje endijèn ak bon gou ki konbine manje panyòl, italyen ak alman nan yon sèl kote. Dapre kritik gastronomik Pietro Sorba, yon bodegon se "transmisyon yon santiman apatenans nan vil la, aksè a manje a, ak abondans atmosfè a." Lè ou antre Karnitas 71^st, ou pral wè dekorasyon diferan ki fè ou santi ou kontan e konfòtab, mi yo ki montre lanmou yon fanatik foutbòl Ajanten pou espò a ak drapo "foutbòl". Apre sa, gen yon ekspozisyon ki onore manje Ajanten an, ak etajè janbon ak salami ki pandye nan plafon an, ansanm ak ansyen krich pengwen ak divès kalite gadjèt ansyen.

Tout sa yo ofri pa Karnitas 71^st Maja fè l lakay chak jou, apati resèt fanmi yo epi li soti lokalman oubyen anbake dirèkteman soti Ajantin (pat) ak Itali (kafe, kornetto, kwasan, elatriye). Plat ki pi popilè yo se empanadas lakay. Empanadas yo pèfeksyone ak pat enpòte soti Ajantin epi yo ofri yon varyete gou pou tout palè tankou picanha, chorizo, molleja, janbon ak fwomaj, morcilla, poul, epina ak fwomaj, bondiola ak legim griye. Desè espesyal yo gen ladan alfajores (biswit sab plen ak dulce de leche).

Dènyèman, yon milanesa espesyal, Mila Messi, Yo te ajoute li nan Karnita 71 la, yo te bay li non Lionel Andrés Messi, zetwal foutbòl Inter Miami a.^st meni. Mila Messi se yon tranch poul ak janbon pané, fri, ak sòs tomat, fwomaj, ak ze sou tèt. Yon vèsyon tradisyonèl nan milanesa a gen ladan de ze, sepandan Karnitas 71^st chwazi pou tèt Mila Messi ak twa ze pou make twa chanpyona koup di mond Ajantin nan.

Teknik pou kwit manje Christian ak Maja a se kenbe tout bagay senp. Yo itilize lwil oliv olye de lwil tounsòl, epi Christian pèsonèlman chwazi tout fwi ak legim yo itilize nan plat yo. Yo akomode tou tout kalite restriksyon dyetetik ak preferans pèsonèl epi yo ofri opsyon san gluten tankou milanesa ki fèt ak diri pòmdetè ak divès kalite salad.

Karnitas 71^st se yon nouvo poto mitan nan katye Normandy Fountain pou dejene ak manje midi epi yo kontan pataje manje ak gou yo, epi selebre premye anivèsè yo ak premye Mwa Eritaj Panyòl Nasyonal yo ak kominote Miami Beach la.

Pou plis enfòmasyon, tanpri vizite: https://www.instagram.com/karnitas71st