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"Sé amable con tu mente" es el mantra de este abril. El Mes de la Tierra celebra anualmente el poder multifacético de la sostenibilidad y la vida consciente con el medio ambiente en nuestra comunidad. Enclavado en la vibrante y enérgica avenida Collins, Café y mercado Blue Lavender Adopta esta entonación y ofrece un rincón de paz y serenidad, sirviendo alimentos y productos de origen sostenible, elaborados para minimizar el impacto negativo en nuestra salud, el medio ambiente y nuestro futuro. El menú, la decoración y el ambiente, cuidadosamente seleccionados, se alejan de lo que la mayoría imagina de Miami Beach.
Los propietarios, Verónica y Juan D'Onofrio, son un matrimonio con profundas raíces en la ciudad, lo que llevó a la creación de este concepto de negocio recientemente lanzado en enero de 2024. Los D'Onofrio han sido propietarios y administradores del hotel adyacente, Suites Nassau, desde que emigraron de Buenos Aires, Argentina, en 2002. Después de criar a sus hijos y navegar por el panorama empresarial en Miami, la pareja dio un salto de fe, mientras reurbanizaba Suites Nassauy transformó un estacionamiento en una cafetería acogedora y abierta.
Juan, un hotelero experimentado de Miami Beach, expresó con humildad cómo la pareja visualizó diligente e intencionalmente el Lavanda azul Espacio. "Creamos emociones saludables", está pintado en las paredes de la cafetería, marcando el ambiente y la personalidad del lugar. El menú ofrece una variedad de opciones saludables y sabrosas, incluyendo la mayoría de opciones sin gluten. Abierto para desayuno, almuerzo y cena, Juan se apasiona por promover la nutrición, la alimentación saludable y consciente, y el aprecio por la comida sana y deliciosa. Los D'Onofrio se enorgullecen de servir a la comunidad, ya sean residentes o locales que visitan la cafetería haciendo recados, caminando o corriendo, visitantes que buscan un refrigerio ligero y un respiro, o turistas que buscan algo especial que se ajuste a sus restricciones dietéticas.
“La próxima generación es muy consciente de la salud, al igual que las familias”, dijo Juan. “Nuestros hijos comen todo lo que hay en nuestro menú; no distinguen entre una pasta normal y una sin gluten o vegana. Simplemente les gusta la comida rica”. Somos 'Happytarians': personas que adoptan una vida, una mentalidad y una alimentación saludables, y que valoran y defienden la alimentación limpia para nuestra familia, vecinos y comunidad, lo que sin duda inspira a... Lavanda azul Misión, visión y valores.
La salud y la sostenibilidad son inseparables. Al ofrecer un menú variado de opciones culinarias saludables y limpias, Lavanda azul Ofrece un enfoque natural para nutrir tu mente y cuerpo sin renunciar al sabor. Entre sus especialidades se incluyen galletas sin azúcar con fruta del monje. Entre los platos populares disponibles durante todo el día se incluyen jugos prensados en frío, pasteles y un delicioso pan de calabacín. El menú de Blue Lavender, disponible durante todo el día, es completo y ofrece apetitosas opciones orgánicas, naturales y ecológicas, desde proteínas, ensaladas, cereales, tés y bebidas espirituosas.
La ciudad de Miami Beach se complace en dar la bienvenida y apoyar a negocios con misiones distintivas que los distinguen del resto. La dedicación de Blue Lavender para adaptarse a las personas con restricciones alimentarias es admirable. Nos enorgullece ser una ciudad inclusiva que ofrece algo especial para todos, afirma Rickelle Williams, subadministradora municipal.
La cafetería inspira emociones saludables con asientos al aire libre y en el interior que crean un ambiente luminoso, amplio y tranquilo que proyecta una luz cálida y acogedora sobre el espacio cuidadosamente seleccionado. En el corazón de la cafetería se encuentra un elemento central viviente, un llamativo árbol con su tronco, que enraíza el espacio y ofrece una oda visual a la filosofía de la sostenibilidad. Para disfrutar de delicias deliciosas, comida nutritiva y un servicio excepcional, visite Café y mercado Blue Lavender Ubicado en 1414 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139, donde lo mantienen saludable, sabroso y simple.
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