Harry's Pizzeria, creada por el chef Michael Schwartz, ganador del premio James Beard, marca el regreso del reconocido chef a la comunidad culinaria de Miami Beach con su restaurante en South Beach, en el corazón del Centro Cívico y Lincoln Road. Schwartz comparte sus experiencias en Miami Beach a continuación:
P: ¿Por qué elegiste Miami Beach para abrir una pizzería?
Schwartz: Hace treinta años, me mudé a Miami Beach, así que siempre he tenido debilidad por ella. Al verla crecer y evolucionar como una comunidad joven, vibrante y atractiva, era natural abrir una pizzería en mi patio trasero.
P: ¿Cuál es su plato estrella o más popular?
Schwartz: ¡Pizza, por supuesto! Aunque Harry's Pizzeria tiene un menú extenso, que incluye alitas de pollo, ensaladas, palitos de mozzarella y postres, la pizza es lo que mejor hacemos. Dos de nuestras pizzas favoritas son la Short Rib, que data del restaurante original Michael's Genuine Food and Drink en 2007, y nuestra pizza Black Truffle, que ofrece una deliciosa variedad de trufas y una deliciosa combinación de fontina y taleggio.
P: ¿Qué desea que los residentes y visitantes de Miami Beach sepan sobre Harry's Pizzeria?
Schwartz: Harry's Pizzeria es un clásico del barrio. Nos encanta ser parte importante de la comunidad empresarial de Miami Beach y ofrecer excelente comida, bebidas, recuerdos y mucho más.
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