Fat Ronnie's Burger Bar representa cinco generaciones de chefs de hamburguesas, desde Harlem hasta Martha's Vineyard y ahora Miami Beach. Esta joya culinaria, ubicada en Lincoln Rd. 1233, es un pequeño negocio familiar, dirigido por el residente Reynaldo "Ronnie" Faust, quien ha servido a la comunidad de Miami Beach con deliciosas creaciones desde marzo de 2020.

El negocio familiar de hamburguesas fue fundado por la abuela de Ronnie, Maxine. Además de ser la primera carnicera sindicalizada afroamericana del país, fundó Maxine's en 1972, una hamburguesería en el barrio de Harlem de Nueva York. A pesar de su pequeña estatura, Maxine estaba decidida a triunfar en el sector de la carnicería, dominado por hombres. Desde la década de 1950 hasta principios de la década de 2000, los restaurantes, bares y carnicerías de la familia Ronnie en Harlem, propiedad de y gestionados por ellos, incluyen Maxine's, Meat Masters, Twenty-Two West, Dolls Bar y Jewel's Bar.

“Desde muy pequeño, trabajé con mi familia en el restaurante y carnicería de mi abuela, aprendiendo recetas exclusivas y perfeccionando el arte de hacer hamburguesas”, compartió Ronnie. “En 2013, amplié el negocio familiar de hamburguesas abriendo mi primer concepto de hamburguesas., El bar de hamburguesas Fat Ronnie en Martha's Vineyard”.

Fat Ronnie's Burger Bar combinó las recetas exclusivas de Maxine con un concepto moderno de hamburguesas personalizadas y se convirtió, y sigue siendo, un favorito local y un destino turístico de moda en Martha's Vineyard. El éxito de Fat Ronnie's Burger Bar impulsó a Ronnie a explorar una segunda ubicación. Tras considerar otro local en Nueva York, Ronnie se decidió por la popular Lincoln Road de Miami Beach, que también ha sido su residencia de invierno desde 1989.

“Desafortunadamente, mi gran inauguración se programó para marzo de 2020, literalmente cuando los restaurantes de Miami Beach y el mundo entero cerraban debido a la pandemia”, dijo Ronnie. “Fue un momento muy difícil porque éramos nuevos en la comunidad y nadie conocía Fat Ronnie's Burger Bar. Pero perseveramos y respetamos el compromiso de nuestros antepasados con nuestra herencia y cultura, incluyendo a mi bisabuelo, James, quien también era carnicero, y a mi querida abuela, Maxine, la matriarca de la familia. Su capacidad para superar los prejuicios y prosperar me da una base sólida. Mi padre, Ronald, el original Fat Ronnie, y mi hija, Reyna, quinta generación de hamburgueseras, me motivan a buscar la excelencia”, agregó Ronnie.