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Vida & Estilo Restaurant Group | V&E Hospitality Group (V&E), que se traduce como Vida y estilo Es pionero en la industria culinaria, responsable de algunos de los conceptos de restaurante más reconocidos y sofisticados. La marca irradia un estilo de vida que combina gastronomía, mixología, entretenimiento y un ambiente único en sus locales.
La galardonada cartera de V&E incluye Café americano, PaperFish, Barsecco, ¡Oh! México, La Cervecería de Barrio, La Habana 1957, Cortadito Coffee House, Marabú y Mercado de la Pesca. Un segundo Pez de papel Recientemente abrió en Española Way y el equipo renovó la icónica Ocean Drive. Cafetería de noticias y ¡Oh! México Taco ShopEl boletín empresarial de ED de julio destaca a Jamil Dib, cofundador y propietario de V&E Restaurant Group.
- ¿Podrías compartir la historia de tus conceptos de restaurante y qué te inspiró a abrir en Miami Beach?
Vida & Estilo abrió su primer restaurante en 1997. Nuestra inspiración para mudarnos de México a Miami Beach fue cambiar nuestro estilo de vida. Nos inspiró la magia de Miami Beach y ahora me enorgullece llamar a esta ciudad mi hogar.
- ¿Cómo describirías la atmósfera y el ambiente de tus conceptos de restaurante?
Nuestros conceptos se centran en una experiencia memorable. Seleccionamos nuestras ubicaciones con absoluta dedicación a la temática y al concepto del restaurante. El relanzamiento... Cafetería de noticias, una operación en asociación con Goldman Properties, y dedicó una gran cantidad de esfuerzo a recrear la esencia y el espíritu, pasado, presente y futuro, de Ocean Drive y South Beach.
- ¿Podrías compartir algunas de tus ofertas culinarias más populares y decirnos qué las hace destacar?
Estamos orgullosos de destacar la cocina cubana en La Habana 1957, que fue el segundo restaurante de Vida & Estilo. Ahora tenemos cinco. La Habana 1957 ubicaciones, la primera abrió hace más de una década en Española Way, y recientemente fue incluida en la lista de las Mejores Comidas Cubanas de Miami, destacando específicamente nuestra vaca frita (carne desmenuzada frita). La Habana 1957 También es conocido por nuestro pollo estrella, Pollo Habana, una receta familiar, que se cocina al horno durante 3 horas y media y se marina durante 72 horas. Además, nuestros amantes de la comida japonesa disfrutan de nuestro rollo de sushi estrella, el Acevichada, en Pez de papel, que es muy popular en Miami Beach y Miami.
- ¿Qué ingredientes únicos o técnicas de cocina utilizas en tus platos?
Utilizamos un horno Josper en Mercado de la PescaEs un horno de carbón que nos permite combinar elementos tradicionales con una cocina moderna e innovadora. También disfrutamos cocinando mariscos y pescados, como nuestro famoso branzino, y preparando carnes sabrosas con esta técnica de asado al carbón.
- ¿Cómo obtiene sus ingredientes y prioriza el uso de productos orgánicos o de origen local?
Nuestro departamento de compras mejora constantemente nuestra selección de productos, productos agrícolas y proveedores de calidad. Nos esforzamos por abastecernos localmente, siempre que sea posible, y vigilamos de cerca la disponibilidad y el precio. Nos esforzamos por mantener precios razonables para ofrecer un menú accesible para nuestra clientela.
- ¿Qué tipo de experiencia gastronómica pueden esperar los clientes cuando vienen a sus restaurantes y cómo garantiza un servicio de alta calidad?
La excelencia y la honestidad son nuestra prioridad. Nuestra comida es lo que atrae a los comensales, y nuestro servicio al cliente, reputación, limpieza, seguridad y decoración son los elementos esenciales que completan el ambiente del restaurante. Prestamos especial atención a la experiencia del comensal y la hacemos memorable.
7. ¿Qué medidas toma para adaptarse a las restricciones dietéticas y preferencias personales?
Adaptarnos a restricciones dietéticas y preferencias personales, como opciones vegetarianas y sin gluten, es fundamental para nuestro servicio de entrega de comidas y atención al cliente. Por ejemplo, Cortadito Coffee House ofrece una variedad de opciones no lácteas, como un café con leche con una variedad de opciones de leche, que ha sido ampliamente disfrutado y apreciado por nuestros clientes.
- ¿Cuáles son sus planes y objetivos a futuro y cómo planea seguir creciendo y evolucionando?
Adaptarnos, transformarnos y comprender las necesidades de nuestros consumidores y cultivar la próxima generación de clientes es nuestro plato del día.
Estamos trabajando para comprender y fomentar a nuestros consumidores culinarios más jóvenes, nutrir a nuestros comensales actuales de Miami Beach, hacer de nuestros restaurantes destinos “imprescindibles” y continuar haciendo crecer nuestra oferta culinaria en el mundo de la hospitalidad y la gastronomía en constante expansión.
Para obtener más información, visite: https://www.verestaurants.com
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