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"Seja gentil com sua mente" é o mantra deste abril. O Mês da Terra é a celebração anual do poder multifacetado da sustentabilidade e da vida ecologicamente consciente em nossa comunidade. Aninhado em meio à energia vibrante e vibrante da Avenida Collins, Blue Lavender Café e Mercado abraça essa entonação e oferece um recanto de paz e serenidade, servindo alimentos e produtos de origem sustentável, produzidos para limitar o impacto negativo em nossa saúde, meio ambiente e futuro. O cardápio, a decoração e o ambiente cuidadosamente selecionados divergem do que a maioria imagina sobre Miami Beach.
Os proprietários, Verônica e Juan D'Onofrio, são um casal com raízes profundas na cidade, o que levou à criação deste conceito de negócio lançado recentemente em janeiro de 2024. Os D'Onofrios são proprietários e administram o hotel adjacente, Suítes Nassau, desde que imigrou de Buenos Aires, Argentina, em 2002. Depois de criar os filhos e navegar no cenário empresarial em Miami, o casal deu um salto de fé, ao reconstruir Suítes Nassau, e transformou um estacionamento em um café convidativo e aberto.
Juan, um hoteleiro talentoso de Miami Beach, expressou humildemente como o casal visualizou diligentemente e intencionalmente o Lavanda Azul Espaço. "Estamos criando emoções saudáveis" está pintado nas paredes do café, definindo o tom do ambiente e do caráter do local. O cardápio oferece uma variedade de opções saudáveis e saborosas, incluindo a maioria das opções sem glúten. Aberto para café da manhã, almoço e jantar, Juan é apaixonado por promover a nutrição, a alimentação saudável e consciente e a valorização de alimentos saudáveis e deliciosos. Os D'Onofrios têm orgulho de servir a comunidade, sejam moradores ou moradores locais que tropeçam no café durante tarefas, caminhadas ou corridas, visitantes em busca de um lanche leve e descanso, ou turistas que buscam algo especial que se encaixe em suas restrições alimentares.
“A próxima geração é muito preocupada com a saúde, assim como as famílias”, disse Juan. “Nossos filhos comem tudo do nosso cardápio; eles não conseguem diferenciar uma massa comum de uma massa sem glúten ou vegana. Eles simplesmente gostam de comida gostosa.” Somos 'Happytarianos' – pessoas que abraçam a vida, o pensamento e a alimentação saudáveis, e que apreciam e defendem alimentos limpos para nossa família, vizinhos e comunidade – o que sem dúvida inspira a Lavanda Azul missão, visão e valores.
Saúde e sustentabilidade são inseparáveis. Ao oferecer um cardápio variado de opções culinárias saudáveis e limpas, Lavanda Azul Oferece uma abordagem natural para nutrir a mente e o corpo sem abrir mão do sabor. Os itens especiais incluem biscoitos sem açúcar com fruta-do-monge. Itens populares para o dia todo incluem sucos prensados a frio, doces e o delicioso pão de abobrinha. O cardápio do Blue Lavender, aberto o dia todo, é robusto, com opções apetitosas orgânicas, naturais e verdes, incluindo proteínas, saladas, grãos, chás e bebidas destiladas.
“A cidade de Miami Beach tem o prazer de acolher e apoiar empresas com missões distintas que as distinguem das demais. A dedicação da Blue Lavender em acomodar pessoas com restrições alimentares é louvável. Temos orgulho de ser uma cidade inclusiva, oferecendo algo especial para todos”, afirma Rickelle Williams, vice-gerente municipal.
O café desperta emoções saudáveis com mesas ao ar livre e em ambientes fechados, criando uma atmosfera leve, arejada e tranquila, que lança um brilho acolhedor e acolhedor sobre o espaço. No coração do café, destaca-se uma peça central viva, uma árvore imponente com tronco, que ancora o espaço e oferece uma ode visual ao ethos da sustentabilidade. Para delícias, comida nutritiva e um serviço impecável, visite Blue Lavender Café e Mercado localizado na 1414 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139, onde eles mantêm tudo saudável, saboroso e simples.
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