Quatre pays et vingt-sept ans : Bella Cuba - Une cuisine cubaine authentique pour le palais diversifié de Miami Beach.
À l'occasion du Mois de l'histoire des femmes, nous mettons à l'honneur Larisa Jimenez, propriétaire de Bella Cuba à South Beach, Miami Beach. Le Mois de l'histoire des femmes est célébré chaque année en mars pour souligner les réalisations, les contributions et l'importance historique des femmes. Cette célébration, qui dure un mois, est l'occasion de mettre en lumière les réussites des femmes dans divers domaines, des sciences à la politique, en passant par les arts et les affaires, et d'inspirer les générations futures. Le Mois de l'histoire des femmes encourage également la réflexion sur les progrès réalisés en matière d'égalité des sexes, tout en reconnaissant les défis auxquels les femmes sont constamment confrontées dans le monde entier.
Larisa Jimenez se destinait à la médecine. Lorsqu'elle a postulé à l'Université ukrainienne de Zaporijia, en prépa médecine, l'université lui a suggéré d'étudier la pharmacie en attendant qu'un poste se libère. Cependant, après quelques cours de chimie, Larisa a suivi des cours de commerce, s'est réorientée vers le commerce et sa vie a basculé. En 1985, Larisa a rencontré Carlos Jimenez lors d'un de ses cours et est tombée amoureuse. Ils se sont mariés, ont déménagé à Cuba et sont devenus restaurateurs. Le couple a ensuite parcouru le monde (d'abord à Dublin, en Irlande, puis à Paris, en France), a perfectionné ses compétences culinaires et a ouvert le premier Bella Cuba en 1996.
En 2001, alors qu'elle était en vacances à Miami Beach, Larisa fut tellement séduite par la diversité, la culture et le climat de la ville qu'elle y déménagea Bella Cuba en 2005. Bien que la communauté compte de nombreux restaurants cubains, Larisa savait que Bella Cuba serait bien accueilli. Dix-neuf ans plus tard, Bella Cuba reste un lieu de prédilection pour les habitants et les touristes de South Beach, et prospère plus que jamais.
« Nous sommes un restaurant cubain traditionnel situé au cœur de Miami Beach, à proximité de la célèbre Lincoln Road et du Miami Beach Convention Center », explique Larisa. « Nous sommes fiers de créer de délicieuses recettes innovantes, aux saveurs fraîches et vibrantes, et d'offrir une expérience gastronomique cubaine authentique et inoubliable. » Bella Cuba est surtout connu pour ses délicieux plats signatures à base de porc rôti, de poulet et de riz, agrémentés de tomates, d'avocats et d'herbes aromatiques, tous cultivés dans la ferme Jimenez, à Homestead, en Floride.
Bella Cuba est un restaurant pittoresque et authentique qui accueille une clientèle locale, régionale, nationale et internationale avec un décor culturel exceptionnel, des œuvres d'art, des photos, des tissus et un style qui s'harmonisent parfaitement avec la cuisine multiethnique. Larisa a confié être ravie du nombre de nouveaux visiteurs internationaux, venus de France, d'Allemagne et du Brésil, et de leurs fidèles visiteurs. L'approche internationale de Bella Cuba lui a également valu des distinctions, notamment la première place du prix du meilleur sandwich cubain traditionnel au festival « Cuban Sandwich Smackdown » de la Calle 8.
Tout au Bella Cuba est unique ! Le service client, les cocktails, le design et la variété des plats cubains. « Notre serveur était courtois et attentionné ; nos plats étaient délicieux ; nous y retournerons », confie un client d'Atlanta. « Si vous recherchez une cuisine cubaine authentique, [Bella Cuba] est l'adresse idéale. »
Larisa, Carlos et sa famille restent fidèles à Miami Beach et proposent des expériences culinaires cubaines extraordinaires et mémorables. Bella Cuba propose des services de traiteur et de livraison.
Pour plus d'informations, visitez https://www.bellacubamiamibeach.com/
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