Miami Beach quer ajudar lojas e restaurantes a evitar o desperdício de alimentos e dar uma mãozinha.

Miami Beach, Flórida – Com sua cena gastronômica de classe mundial, Miami Beach quer ajudar os varejistas de alimentos da cidade e restauradores Limpar as cozinhas dos excedentes de alimentos e, ao mesmo tempo, reduzir a insegurança alimentar na comunidade, conectando empresas a organizações locais de recuperação de alimentos.

“Não há custos para as empresas, nem responsabilidade para os doadores, e cada organização de recuperação de alimentos tem seus próprios processos para agendar e agilizar as doações”, explicou. Comissária de Miami Beach, Laura Dominguez, que patrocinou o novo programa educacional voluntário da cidade sobre o desvio de resíduos alimentares como um projeto piloto de 120 dias.

Embora seja direcionado principalmente a grandes varejistas de alimentos com 2.323 metros quadrados ou mais, o programa está aberto a qualquer empresa do ramo alimentício. Os materiais do programa estão sendo distribuídos para mais de 700 empresas varejistas de alimentos na cidade por meio dos canais de comunicação da prefeitura, incluindo boletins informativos e mídias sociais. A divulgação do programa ocorrerá agora e se estenderá até janeiro.

“Os empresários com quem converso preferem muito mais ajudar famílias que enfrentam insegurança alimentar do que ver comida perfeitamente boa ser desperdiçada”, disse. Prefeito de Miami Beach, Steven Meiner. “Agradeço ao Comissário Dominguez por defender este projeto piloto e incentivo todos os restaurantes e varejistas de alimentos em Miami Beach a participarem, para que o excedente de alimentos chegue aos moradores que precisam.”

Os materiais que estão sendo compartilhados com as empresas incluem uma ficha informativa de uma página com contatos diretos de quatro organizações de recuperação de alimentos que estão prontas para trabalhar com elas —  Resgate de Alimentos EUA, Partilha Agrícola, Nutrir Miami e Alimentando o sul da Flórida. Outras organizações de recuperação de alimentos poderão ser adicionadas ao longo do período do projeto piloto. As empresas de Miami Beach entrarão em contato diretamente com a organização que melhor se adequar às suas necessidades operacionais para começar a doar alimentos excedentes. As empresas também serão solicitadas a preencher uma breve pesquisa sobre suas experiências atuais para ajudar a definir possíveis próximos passos para reduzir o desperdício de alimentos na cidade.

Doar alimentos excedentes por meio de organizações de recuperação de alimentos não só ajuda a alimentar pessoas, como também traz benefícios ambientais positivos. Evitar que o desperdício de alimentos vá para aterros sanitários reduz as emissões de metano, diminui o descarte em aterros e a poluição, além de reduzir o desperdício de energia e recursos.

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Para solicitar este material em formato alternativo, intérprete de linguagem de sinais (aviso prévio de cinco dias), informações sobre acesso para pessoas com deficiência e/ou qualquer acomodação para revisar qualquer documento ou participar de qualquer processo patrocinado pela cidade, ligue para 305.604.2ADA (2232) e selecione 1 para inglês ou 2 para espanhol e, em seguida, a opção 6; usuários de TTY podem ligar pelo 711 (Florida Relay Service).