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„Sei nett zu deinem Geist“ lautet das Motto dieses Aprils. Der Earth Month ist die jährliche Feier der vielfältigen Kraft der Nachhaltigkeit und des umweltbewussten Lebens in unserer Gemeinde. Eingebettet in die wilde und temperamentvolle Energie der Collins Avenue, Blue Lavender Café & Market Das Restaurant greift diese Stimmung auf und bietet eine Oase der Ruhe und Gelassenheit. Es serviert nachhaltig erzeugte Lebensmittel und Produkte, die so hergestellt werden, dass negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit, Umwelt und Zukunft begrenzt bleiben. Die kuratierte Speisekarte, die Einrichtung und das Ambiente weichen von dem ab, was sich die meisten von Miami Beach vorstellen.
Die Eigentümer, Veronica und Juan D'Onofrio, sind ein Ehepaar mit tiefen Wurzeln in der Stadt, was zur Schaffung dieses kürzlich im Januar 2024 eingeführten Geschäftskonzepts führte. Die D'Onofrios besitzen und leiten das angrenzende Hotel, Nassau Suiten, seit ihrer Einwanderung aus Buenos Aires, Argentinien im Jahr 2002. Nachdem sie Kinder großgezogen und sich in der Geschäftswelt von Miami zurechtgefunden hatten, wagte das Paar einen Vertrauensvorschuss und baute Nassau Suiten, und verwandelte ein Parkhaus in ein einladendes und offenes Café.
Juan, ein erfahrener Hotelier aus Miami Beach, drückte bescheiden aus, wie das Paar sorgfältig und absichtlich die Blauer Lavendel Raum. „Wir brauen gesunde Emotionen“ steht an den Wänden des Cafés und prägt das Ambiente und den Café-Charakter. Die Speisekarte bietet eine Reihe gesunder und leckerer Optionen, darunter überwiegend glutenfreie Gerichte. Juan hat zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet und setzt sich leidenschaftlich für gesunde Ernährung und die Wertschätzung von gesundem und leckerem Essen ein. Die D'Onofrios sind stolz darauf, der Gemeinde zu dienen, egal ob es sich um Einwohner oder Einheimische handelt, die bei Besorgungen, Spaziergängen oder Joggingrunden zufällig im Café vorbeischauen, um Besucher, die einen kleinen Imbiss und eine Pause suchen, oder um Touristen, die etwas Besonderes suchen, das ihren Ernährungseinschränkungen entspricht.
„Die nächste Generation ist sehr gesundheitsbewusst, ebenso wie die Familien“, sagte Juan. „Unsere Kinder essen alles auf unserer Speisekarte; sie können den Unterschied zwischen normaler Pasta und glutenfreier oder veganer Pasta nicht erkennen. Sie mögen einfach leckeres Essen.“ Wir sind „Happytarianer“ – Menschen, die sich für gesundes Leben, Denken und Essen einsetzen und saubere Lebensmittel für unsere Familie, Nachbarn und die Gemeinschaft schätzen und fördern – was zweifellos die Blauer Lavendel Mission, Vision und Werte.
Gesundheit und Nachhaltigkeit sind untrennbar miteinander verbunden. Durch die Bereitstellung eines abwechslungsreichen Menüs mit gesunden und sauberen kulinarischen Optionen, Blauer Lavendel Das Blue Lavender bietet eine natürliche Ernährung für Körper und Geist, ohne auf Geschmack zu verzichten. Zu den Spezialitäten gehören zuckerfreie Kekse mit Mönchsfrucht. Zu den beliebtesten Tagesgerichten zählen kaltgepresste Säfte, Gebäck und leckeres Zucchinibrot. Das ganztägige Speisenangebot im Blue Lavender bietet eine reichhaltige Auswahl an appetitanregenden Bio-, Natur- und Grünprodukten, darunter Proteine, Salate, Getreide, Tees und Spirituosen.
„Die Stadt Miami Beach freut sich, Unternehmen mit besonderen Zielen, die sie von anderen abheben, willkommen zu heißen und zu fördern. Blue Lavenders Engagement für die Bedürfnisse von Menschen mit Ernährungseinschränkungen ist lobenswert. Wir sind stolz darauf, eine integrative Stadt zu sein, die für jeden etwas Besonderes bietet“, sagt Rickelle Williams, stellvertretende Stadtverwalterin.
Das Café weckt positive Emotionen mit Sitzgelegenheiten im Innen- und Außenbereich. Es schafft eine helle, luftige und friedliche Atmosphäre, die dem kuratierten Raum einen warmen und einladenden Glanz verleiht. Im Herzen des Cafés steht ein lebendiges Herzstück, ein markanter Baum mit Stamm, der den Raum erdet und eine visuelle Ode an das Ethos der Nachhaltigkeit darstellt. Für köstliche Leckereien, nahrhaftes Essen und hervorragenden Service besuchen Sie Blue Lavender Café & Market befindet sich in 1414 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139, wo es gesund, lecker und einfach bleibt.
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