Kulinarischer Lebensstil der Vida & Estilo Group in Miami Beach

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Vida & Estilo Restaurant Group | V&E Hospitality Group (V&E), was übersetzt bedeutet Leben und Stil auf Spanisch, ist ein Pionier der kulinarischen Branche und hat einige der bekanntesten und besten Restaurantkonzepte entwickelt. Die Marke verkörpert Lifestyle-Konzepte, die Gastronomie, Mixologie, Unterhaltung und einzigartige Atmosphäre in ihren Lokalen vereinen.

Das preisgekrönte Portfolio von V&E umfasst Café Americano, PaperFish, Barsecco, Mexiko, La Cerveceria de Barrio, Havanna 1957, Cortadito Kaffeehaus, Marabú Und Mercato Della PescheriaEine Sekunde Papierfisch kürzlich am Espanola Way eröffnet, und das Team hat den ikonischen Ocean Drive neu gestaltet News Café Und Mexiko Taco Shop. Der ED Business Newsletter vom Juli stellt Jamil Dib, Mitbegründer und Eigentümer der V&E Restaurant Group, ins Rampenlicht.

1. Erzählen Sie uns bitte etwas über die Geschichte Ihres Restaurantkonzepts und was hat Sie dazu inspiriert, in Miami Beach zu eröffnen?

Vida & Estilo eröffnete 1997 sein erstes Restaurant. Der Umzug von Mexiko nach Miami Beach war eine Veränderung unseres Lebensstils. Die Magie von Miami Beach hat uns inspiriert, und ich bin stolz, die Stadt meine Heimat nennen zu dürfen.

2. Wie würden Sie die Atmosphäre und das Ambiente Ihrer Restaurantkonzepte beschreiben?

Unsere Konzepte zielen auf ein unvergessliches Erlebnis ab. Wir kuratieren unsere Locations mit absoluter Hingabe zum Thema und Restaurantkonzept. Der Relaunch News Café, ein Unternehmen in Partnerschaft mit Goldman Properties, hat große Anstrengungen unternommen, um das Wesen und den Geist von Ocean Drive und South Beach in Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft wiederherzustellen.

3.  Bitte teilen Sie uns einige Ihrer beliebten kulinarischen Angebote mit und sagen Sie uns, was sie so besonders macht.

Wir sind stolz darauf, die kubanische Küche hervorzuheben bei Havanna 1957, das zweite Restaurant für Vida & Estilo. Wir haben jetzt fünf Havanna 1957 Standorte, der erste eröffnete vor über einem Jahrzehnt auf Española Way und wurde kürzlich in die Liste der besten kubanischen Lebensmittel in Miami aufgenommen, wobei insbesondere unsere Vaca Frita (gebratenes, zerkleinertes Rindfleisch). Havanna 1957 ist auch für unser charakteristisches Hühnchen bekannt, Pollo Havanna, ein Familienrezept, das 3 1/2 Stunden im Ofen gebacken und 72 Stunden mariniert wird. Darüber hinaus genießen unsere Liebhaber japanischer Küche unsere charakteristische Sushi-Rolle, die Acevichada, bei Papierfisch, das in Miami Beach und Miami äußerst beliebt ist.

4. Welche einzigartigen Zutaten oder Kochtechniken verwenden Sie in Ihren Gerichten?

Wir verwenden einen Josper-Ofen bei Mercato Della PescheriaEs handelt sich um einen Holzkohleofen, der es uns ermöglicht, traditionelle Elemente mit moderner und innovativer Küche zu verbinden. Wir kochen auch gerne Meeresfrüchte und Fisch, wie zum Beispiel unseren berühmten Branzino, und bereiten herzhafte Fleischgerichte mit dieser Holzkohlegrilltechnik zu.

5. Woher beziehen Sie Ihre Zutaten und legen Sie Wert auf die Verwendung regionaler oder biologischer Produkte?

Unsere Einkaufsabteilung verbessert ständig unsere Auswahl an Qualitätsprodukten, Erzeugnissen und Lieferanten. Wir sind bestrebt, möglichst regionale Produkte zu beziehen und achten stets auf Verfügbarkeit und Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir achten bewusst auf faire Lebensmittelpreise, um unseren Kunden ein preisgünstiges Angebot zu bieten.

6.  Welche Art von Speiseerlebnis können Kunden erwarten, wenn sie in Ihre Restaurants kommen, und wie gewährleisten Sie einen hochwertigen Service?

Exzellenz und Ehrlichkeit stehen auf der Speisekarte. Unser Essen zieht unsere Gäste an, und unser Kundenservice, unser guter Ruf, unsere Sauberkeit, Sicherheit und unser Dekor runden die Atmosphäre des Restaurants ab. Wir legen großen Wert auf das gesamte kulinarische Erlebnis und sorgen dafür, dass es unvergesslich wird.

7. Welche Schritte unternehmen Sie, um auf Ernährungseinschränkungen und persönliche Vorlieben einzugehen?

Die Möglichkeit, auf Ernährungseinschränkungen und persönliche Vorlieben, wie vegetarische und glutenfreie Optionen, einzugehen, ist für unsere Essenslieferung und unseren Kundenservice von entscheidender Bedeutung. Zum Beispiel: Cortadito Kaffeehaus bietet eine Vielzahl milchfreier Optionen, wie etwa einen Café con Leche mit verschiedenen Milchsorten, der von unseren Stammgästen sehr geschätzt wird.

8. Was sind Ihre Pläne und Ziele für die Zukunft und wie möchten Sie weiter wachsen und sich weiterentwickeln?

Unser Tagesgeschäft besteht darin, uns an die Bedürfnisse unserer Verbraucher anzupassen, sie zu verändern und zu verstehen sowie die nächste Generation von Kunden heranzuziehen.

Wir arbeiten daran, unsere jüngeren kulinarischen Konsumenten zu verstehen und zu fördern, unsere bestehenden Gäste in Miami Beach zu pflegen, unsere Restaurants zu „Must-have“-Zielen zu machen und unser kulinarisches Angebot in der ständig wachsenden Welt des Hotel- und Gaststättengewerbes weiter auszubauen.

Weitere Informationen finden Sie unter: https://www.verestaurants.com