Bakaló Mykonos: Eine griechische Oase an der West Avenue

Im Juni feiern und würdigen wir den LGBTQ Pride Month zu Ehren des Stonewall-Aufstands von 1969. Das Thema des LGBT+ History Month 2025 lautet Aktivismus und sozialer Wandel. Zu Ehren des LGBTQ Pride Month stellen wir Bakaló vor, ein griechisches Restaurant in der West Avenue, das Nikos Nanou und Egidio Guerreri gehört.

Was ist die Geschichte hinter Bakaló Mykonos?

Alles begann 2010, als wir beschlossen, ein Restaurant in Mykonos, Griechenland, zu eröffnen. Wir servierten frische, einfache und klassische griechische Küche und zogen Stars wie Sofía Vergara, Gloria Estefan, Calvin Klein und andere an. Das Restaurant ist nur während der Hochsaison in Griechenland von Oktober bis März geöffnet. In der übrigen Zeit des Jahres reisten wir oft nach Miami Beach und verliebten uns in die Stadt. Wir beschlossen, ein Stück Mykonos nach Miami Beach zu bringen, und eröffneten 2022 eine zweite Filiale des Bakaló Mykonos an der West Avenue.  

Warum haben Sie sich für Miami Beach entschieden?

Miami Beach war als unser zweiter Standort eine Selbstverständlichkeit, da beides Strandziele sind, die eine reiche Architektur, Geschichte und Kultur gemeinsam haben, was sie zu einer Künstlerinsel macht, die seit langem Schriftsteller, Fotografen und Designer weit mehr inspiriert als die vermeintlichen „Partystädte“.

Wie würden Sie die Atmosphäre in Ihrem Restaurant beschreiben?

Bakaló lässt sich von der Lage auf Mykonos inspirieren und bietet ein authentisches und ästhetisch ansprechendes Ambiente. Die Einrichtung ist inspiriert von den alten griechischen Bistros, den „Bakalotavernes“, die die Häfen griechischer Städte bevölkerten. Mit zarten Retro-Dekorationen, die eine gemütliche und freundliche Atmosphäre schaffen, und Originalplakaten aus den 50er und 60er Jahren, die auf Athener Flohmärkten entdeckt wurden. Durch die offene Küche können die Gäste die Energie der Köche bei der Arbeit spüren und teilen, und der Sitzbereich im Freien erinnert an die wunderschöne griechische Insel und bietet den Gästen die Möglichkeit, das Straßengefühl und das Essen im Freien zu genießen.

Was unterscheidet Ihre Speisekarte von der anderer Restaurants?

Ein zentraler Bestandteil der Speisekarte des Bakaló Miami Beach ist die „mediterrane Küche“ mit Olivenöl und Bio-Zutaten, besten frischen Produkten (vorzugsweise von kleinen Produzenten) und Zutaten, die so weit wie möglich direkt aus Griechenland und dem Mittelmeerraum importiert werden. Alle Gerichte werden täglich vor Ort mit neuen Techniken zubereitet, die Geschmack und Aroma bewahren, und im Familienstil serviert. Fisch, Schalentiere, Fleisch und vegetarische Gerichte sind gleichermaßen vertreten. Eine große Auswahl an Mezes und Hauptgerichten, ideal zum Teilen, machen das kulinarische Erlebnis zu einer einzigartigen Reise durch die Aromen und Geschmacksrichtungen des Mittelmeers mit jedem Bissen..

Was sind einige Ihrer Lieblingsgerichte?

Wolfsbarsch-Carpaccio vereint eine Symphonie der Aromen – zarte Tarama, knackiger Fenchel, pikantes Zitronendressing, knuspriger Johannisbrotzwieback und ein Hauch aromatisches Dillöl – und gipfelt in einem wahren griechischen Meisterwerk. Das Hummer-Giouvetsi präsentiert eine köstliche Fusion aus Orzo-Nudeln, delikater Tomatensauce, dekadentem Manouri-Käse und einer Garnitur aus aromatischem Dillöl, gekrönt mit einem Hauch Limettenschale – ein unvergleichliches griechisches Speiseerlebnis. Erleben Sie schließlich die vielfältigen Aromen der Moussaka, einem herzhaften Tanz aus saftigem Rinderragout, gegrillter Aubergine, Kartoffeln und einer samtigen Béchamelsauce – eine köstliche Fusion griechischer Gemütlichkeit.

Was sind einige Ihrer Lieblingsdesserts?

Griechische Desserts lassen Ihr Herz höher schlagen und sind ein perfektes Beispiel für mediterrane Desserts mit vielen gesunden und aromatischen Zutaten. Bakaló Bougatsa, ein Favorit unserer Filiale in Miami Beach, ist ein himmlischer Leckerbissen mit goldbraunen, knusprigen Teigtaschen, gefüllt mit samtigem Vanillepudding und einer köstlichen Zimtprise – ein absolutes Muss. Ein weiterer süßer Abschluss ist die Portokalopita, ein köstlicher Orangensirupkuchen, serviert mit einem Klecks griechischem Kaimaki-Eis. Ein köstliches griechisches Desserterlebnis, das Ihre Geschmacksknospen in mediterrane Glückseligkeit entführt.

Was möchten Sie den Einwohnern von Miami Beach und den Touristen sagen, die Ihr Restaurant besuchen?

Wir freuen uns, mit Bakaló die Essenz von Mykonos an die pulsierende Küste von Miami Beach zu bringen. Unsere Reise war eine Liebeserklärung an die reiche Vielfalt der griechischen Küche und die von ihr repräsentierte Diaspora. Unser Ziel war es, nicht nur ein Restaurant zu schaffen, sondern eine kulturelle Brücke zwischen zwei kosmopolitischen Stranddestinationen zu schlagen, die eine gemeinsame Leidenschaft für Geschichte, Architektur, authentische Aromen und vor allem Lebensfreude teilen. Bakaló ist die Krönung unserer vielfältigen Erfahrungen, eine Hommage an die mediterrane Küche und die berühmte griechische Gastfreundschaftstradition und eine Einladung an unsere Gäste, sich auf eine kulinarische Reise jenseits der Grenzen zu begeben. Jedes Gericht ist eine Hommage an die Tradition, eine Fusion aus Leidenschaft und eine Ode an den bezaubernden Geist von Mykonos und Miami Beach.

Bakaló befindet sich in 959 West Avenue, Suite 3, Miami Beach, FL 33139. Es ist von Dienstag bis Sonntag von 17:00 bis 22:00 Uhr zum Abendessen geöffnet.

 

WEBSITE / SOZIALE MEDIEN

Webseite: www.BakaloMykonos.com

Instagram: @Bakalomiami
Facebook: facebook.com/BakaloMiami